ٹنل ڈرائر میں، مواد کو خشک کرنے والی گاڑیوں پر لدی ہوئی ٹرے پر رکھا جاتا ہے، جو خشک کرنے کے عمل کے لیے سرنگ کے ذریعے آگے بڑھتے ہیں۔ لوڈنگ اور ان لوڈنگ مخالف سروں پر ہوتی ہے۔ عام طور پر کاؤنٹر کرنٹ یا مشترکہ کاؤنٹر کرنٹ/کو-کرنٹ ایئر فلو کو استعمال کرتے ہوئے، یہ سسٹم زیادہ لوڈنگ کی گنجائش فراہم کرتا ہے، ترتیب وار اتارنے کی اجازت دیتا ہے، پروڈکٹ کے معیار کو یقینی بناتا ہے، کم سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے، اور کام کرنا آسان ہے۔
یہ بنیادی طور پر زرعی اور سائیڈ لائن مصنوعات (جیسے پھل اور سبزیاں)، روایتی چینی دواؤں کی جڑی بوٹیوں اور پالتو جانوروں کی خوراک کو خشک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ہاٹ ایئر کنویکشن ہیٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے، یہ عمل اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پروڈکٹ آلودگی سے مکمل طور پر پاک رہے، کھانے کے حفظان صحت کے معیارات کی مکمل تعمیل کرے۔ گرم ہوا کو دوبارہ گردش کیا جا سکتا ہے، جس سے تھرمل کارکردگی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ خشک کرنے والی ٹرے پلاسٹک یا سٹینلیس سٹیل کی جالی سے بنی ہو سکتی ہیں، یا لکڑی کے سلیٹ، تار کی جالی، بانس کی جالی، یا سکرین جیسے مواد سے بنائی جا سکتی ہیں، جو بڑی لچک اور سہولت فراہم کرتی ہیں۔